Amaranth-Dinkel-Schokolade-Crossies
Seit einiger Zeit lese ich immer öfters etwas über Amaranth. Das Getreide besteht aus kleinen Körnern und du findest...
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Couscous mit Zucchini und Thunfisch
Nadine und Annkathrin sind zum Essen gekommen und wir wollten unbedingt etwas mit Couscous machen. Auf der Suche nach...
Vietnamesische Frühlingsrollen
Die vietnamesischen Frühlingsrollen, ja, ja. Das ist eine kurze aber innige Beziehung zwischen ihnen und mir. Letztes Jahr zu...
Pasta mit Spinat-Feta-Soße
Nudeln mit Soße kann so lecker sein. Aber immer nur Spagetti Bolognese oder mit einer einfachen Tomatensoße wird mir...
Einfache Asia-Suppe
Wir haben vor ein paar Tagen Pad Thai gemacht und hatten noch einige Zutaten übrig. Aus denen wollten wir...
„Apfeldünne“
Als Dünne oder Wähe bezeichnet man in der schweizerischen und alemannischen Küche einen flachen Blechkuchen. Es gibt sie in...
Bratkartoffeln
Gute Bratkartoffeln sind einfach spitzenmäßig! Doch ich traue mich selten in einem Restaurant als Beilage Bratkartoffeln zu bestellen, weil...
Grünkernbratlinge mit Kürbisgemüse
Grünkern ist Dinkel, der geerntet wird, wenn dieser noch nicht reif ist und anschließend geröstet und getrocknet wird. Das...
Osso Buco alla milanese
Osso Buco sind geschmorte Kalbsbeinscheiben. Dieses Rezept soll Dir die klassische Variante alla milanese, also Mailänder Art, näher bringen....
Chili con Carne
Chili con Carne ist schon lange eines meiner Lieblingsgerichte. Früher haben wir das hauptsächlich mit Fertiggewürzmischungen gemacht, inzwischen machen...